Miksery

Od wielu lat ręczne kręcenie kremów, ucieranie masy do ciast jest prawdziwą rzadkością, a to za sprawą mikserów, które stały się podstawowym sprzętem w każdej kuchni dobrej pani domu. Nie kosztuje fortuny, nie zajmuje dużo miejsca, a naprawdę ułatwia gotowanie, pieczenie i przygotowanie deseru.   Miksery wyposażone są w różne łyżki mieszające - najczęściej są to mieszadła i ubijaki, czasami też nasadka blendera. W skład większości zestawów wchodzi także miska na kręcącym się stojaku, a w kompletach z blenderem także wysoki pojemnik. Dla ręcznego miksera znajdzie się miejsce w każdej, nawet najmniejszej kuchni, a dzięki modelom ze specjalnym uchwytem można go również powiesić na ścianie aby był zawsze pod ręką. Złożenie i przygotowanie miksera do użytku zajmuje dosłownie chwilę, której potrzeba na włożenie odpowiedniej końcówki mieszającej oraz podłączenie do prądu. Również po użyciu miksera nie mamy zbyt dużo czynności do wykonania, wystarczy odłączyć od prądu, wyciągnąć i umyć końcówkę mieszającą a sam mikser przetrzeć szmatką - i po sprawie:)

 
Idealny mikser powinien być poręczny i łatwy w użyciu. Producenci chcąc zwiększyć funkcjonalność mikserów wyposażają je w coraz to nowsze funkcje, m.in. schowek na kabel w obudowie urządzenia, uchwyt na mieszadła przyczepione do miksera lub mocowany na ścianie. Przydatną funkcją jest bieg "turbo", który powoduje przyspieszenie do najwyższych obrotów bez względu na bieg na którym pracowaliśmy, co przydaje się do rozbicia twardych grudek ciasta.  
Wybierając mikser poza jego funkcjonalnością często kierujemy się również jego wyglądem. Producenci doskonale zdają sobie z tego sprawę, dlatego prześcigają się w dostarczaniu na rynek nowych modeli, o różnych kształtach i w rozmaitej kolorystyce. Decydując się na kolejny model, warto dowiedzieć się, czy jest on częścią jakiejś serii, tzn. czy w danej stylistyce występują również inne sprzęty drobnego AGD, np. tostery, opiekacze, czajniki, frytkownice itp., ponieważ jeśli będziemy chcieli wzbogacić naszą kuchnie w kolejne sprzęty to warto aby one ze sobą współgrały. 

Jeśli kupujemy mikser dodane są do niego różne końcówki, warto wiedzieć do czego wg producentów powinny one służyć: 
* mieszadła - przeznaczone są do wyrabiania ciast ucieranych, drożdżowych, pierników i serników; 
* trzepaki (ubijaki) - służą do ubijania piany, śmietany kremówki, robienia kremów, ucierania żółtek z cukrem, robienia ciasta na naleśniki i omlety; 
* nasadka miksująca, czyli blender - służy do rozdrabniania gotowanych owoców i warzyw, przyrządzania koktajli i lodów. 

Zasadniczą różnicę miedzy mikserami poza wyglądem i liczbą nasadek, jest moc - najczęściej od 150 do 350 W, oraz ilość biegów - od 3 do 5. Dobry sprzęt kupimy już za ok 100 zł.  

Nieco więcej zapłacimy z mikser z miską, jednak jest to spore ułatwienie pracy oraz podniesienie jej jakości. Podstawową zaleta mikserów z miska jest oszczędność naszych sił i energii, bo gdy ciasto wymaga dłuższego ucierania nie musimy męczyć ręki, wystarczy że umieścimy mikser na specjalnym stojaku, i sam będzie działał. Warto wybierać miksery z miską która obraca sie w trakcie pracy, gdyż zapewniają one lepsze wymieszanie wszystkich składników i to w krótszym czasie.